Bánh mì Việt đến tay các y bác sĩ chống dịch tại Pháp, nữ sinh Việt được CĐM hết lời khen ngợi

Mới đây trên mạng xã hội hết lời khen ngợi một hành động đẹp của cô gái người Việt tại Pháp đã có ý tưởng tự tay làm bánh mì chuẩn hương vị Việt để gửi tặng các y bác sĩ đang chống dịch tại Pháp.

302

Với ẩm thực Việt Nam nói riêng, nếu phở đại diện cho món ngon cầu kì thì bánh mì đích thị là món ăn nhanh gọn, xuất hiện quanh năm suốt tháng trong đời sống người Việt. Thế nhưng món điểm tâm tưởng xoàng xĩnh, quen thuộc ấy lại có sức lan tỏa nhiều hơn bất cứ đặc sản nào.

Đọc về quãng đường thăng trầm của bánh mì cùng lịch sử Việt Nam, cho tới giai đoạn được quốc tế công nhận như một thành tựu ẩm thực, chúng ta mới ngỡ ngàng ồ lên: Tìm kiếm đâu xa xôi nữa, cái đẹp vẫn luôn ở cạnh bạn đấy thôi – dẫu chỉ trong một xe đẩy bánh mì hết sức bình thường.

Từ lâu, bánh mì Việt Nam đã trở thành món ăn được rất nhiều người yêu thích, ở cả trong nước và nhiều nơi trên thế giới nhờ hương vị đậm đà, đặc trưng riêng. Từ bánh mì ở Hà Nội ngoài giòn trong mềm, bánh mì Sài Gòn đầy ắp nhân thịt nguội pate, bánh mì Hội An với phần đầu nhỏ và giòn rụm, hay ở Hải Phòng là những chiếc bánh mì que cay cay, thơm thơm đượm vị pate,… ai ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Xuất phát từ mong muốn lan tỏa tinh hoa ẩm thực ấy ra năm châu bốn bể, Nguyễn Phương Anh, cựu du học sinh ngành Quản trị khách sạn nhà hàng tại Paris đã lên ý tưởng làm hàng trăm chiếc bánh mỳ Việt Nam gửi tặng các y bác sĩ tuyến đầu chống dịch tại Pháp.

Bánh mỳ Việt đến tay các y bác sĩ chống dịch tại Pháp, nữ sinh Việt được CĐM hết lời khen ngợi

Các bước chuẩn bị rất chu đáo và sạch sẽ của Phương Anh

Pháp hiện đang là 1 trong 5 quốc gia bị ảnh hưởng nặng nề nhất bởi đại dịch Covid-19, con số vẫn tăng theo cấp số nhân từng ngày, hệ thống y tế quá tải, các bác sĩ phải làm việc liên tục để chữa trị, cứu sống tính mạng người bệnh.

Sinh sống và định cư tại đây, Phương Anh hàng ngày chứng kiến sự vất vả của đội ngũ y bác sĩ, 9X nhen nhóm ý tưởng muốn làm một món quà ý nghĩa động viên tinh thần cho dành cho các nhân viên y tế ở bệnh viện Kremlin Bicetre. Đây là một trong những bệnh viện tuyến đầu nằm ở trung tâm thủ đô Paris, đang trực tiếp chống chọi với đại dịch ở Pháp.

Sẵn tay nghề nấu ăn, lại tận dụng được không gian nhà hàng Bún Mì mà cô đang kinh doanh, Phương Anh huy động thêm nhân viên bắt tay vào sản xuất. Cô lựa chọn bánh mỳ vì đây là món ăn rất dễ ăn, đầy đủ chất dinh dưỡng, gần gũi với người Pháp và đặc biệt rất phù hợp trong điều kiện của những người bận rộn như các nhân viên y tế.

Bánh mỳ Việt đến tay các y bác sĩ chống dịch tại Pháp, nữ sinh Việt được CĐM hết lời khen ngợi

Nhìn những miếng thịt vàng ươm trong rất ngon

Bánh mỳ Việt đến tay các y bác sĩ chống dịch tại Pháp, nữ sinh Việt được CĐM hết lời khen ngợi

Một ổ bánh mì thành phẩm đã xong

Một ổ bánh mỳ Việt dĩ nhiên không thể có những nguyên liệu bình thường được. Vì thế, chính tay Phương Anh đã tự làm nhân, chọn từng lát thịt, miếng dưa góp với mong muốn giữ được trọn hương vị Việt Nam ở trong đó:

Người Pháp họ rất thích thịt gà , nên khi làm bánh mì mình đã dùng thịt gà làm nguyên liệu chính. Đó là 1 chút khác biệt với phiên bản bánh mì truyền thống với pate và thịt lợn. 

Mình làm bánh mì gà nướng sả để tất cả mọi người đều có thể ăn được vì nhiều người Pháp họ không ăn được thịt lợn. Còn về rau xanh và đồ chua mình thì không thể thiếu được’.

Bánh mỳ Việt đến tay các y bác sĩ chống dịch tại Pháp, nữ sinh Việt được CĐM hết lời khen ngợi

Tất cả đã chuẩn bị xong, mỗi ổ bánh đều được đóng gói, bảo quản kỹ càng để đảm bảo độ nóng- giòn- xốp

Bánh mỳ Việt đến tay các y bác sĩ chống dịch tại Pháp, nữ sinh Việt được CĐM hết lời khen ngợi

Bánh mì Việt đã đến tay các y bác sĩ tại bệnh viện Kremlin Bicetre trong niềm hạnh phúc

Vì Pháp hiện vẫn đang là tâm dịch, người dân cần tuân thủ nghiêm ngặt quy định giãn cách xã hội nên việc tự tay đi chợ, tìm kiếm nguyên liệu khiến Phương Anh không ít lần gặp khó khăn. Ngoài ra, các bệnh viện tại Pháp không nhận đồ ăn của các cá nhân mà bắt buộc phải nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh có cấp phép mới được gửi đồ tới tặng.

Để được bệnh viện cấp phép phải đảm bảo 3 tiêu chí: thứ nhất phải là nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh được cấp phép, thứ 2 phải đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, thứ 3 được bệnh viện công nhận và cấp phép để đưa đồ ăn vào.

Tuy nhiên, Phương Anh đã không ngại ngần gửi email, gọi điện hàng giờ đồng hồ để thuyết phục xin giấy cấp phép cung cấp bánh mỳ cho các nhân viên y tế.

‘Khó khăn thì nhiều vô kể. Giờ ra đường không có lí do chính đáng là bị phạt 135€/lần đấy. Bên Pháp, các cửa hàng gần như đóng cửa hết, chỉ còn siêu thị, nhà thuốc và ngân hàng mở cửa. Mình phải tranh thủ đi sớm vì chợ Châu Á chỉ mở cửa theo khung giờ nhất định và phải xếp hàng khá lâu để vào được bên trong chợ. Đang cao điểm dịch bệnh nên 1 số nguyên liệu hết hàng từ rất sớm’ – Phương Anh kể.

Bánh mỳ Việt đến tay các y bác sĩ chống dịch tại Pháp, nữ sinh Việt được CĐM hết lời khen ngợi

Phương Anh cũng hạn chế ra đường khi không có việc cần thiết, và chỉ đi khi mua thực phẩm hoặc chuyển giao bánh mỳ

Bánh mỳ Việt đến tay các y bác sĩ chống dịch tại Pháp, nữ sinh Việt được CĐM hết lời khen ngợi

Bánh mỳ Việt đến tay các y bác sĩ chống dịch tại Pháp, nữ sinh Việt được CĐM hết lời khen ngợi

Cô nàng này đã thuê xe riêng để mang đến tận tay các y bác sĩ tại bệnh viện

Bánh mỳ Việt đến tay các y bác sĩ chống dịch tại Pháp, nữ sinh Việt được CĐM hết lời khen ngợi

Lời cảm ơn chân thành của bác sĩ tại bệnh viện Kremlin Bicetre gửi đến Phương Anh

Nhìn những chiếc bánh mỳ giòn tan, nóng hổi tới tận tay các y bác sĩ bệnh viện Kremlin Bicetre, Phương Anh mừng rơi nước mắt. Bắt tay vào làm từ đầu tháng 4, mỗi tuần 9x sản xuất được hơn 100 ổ bánh mì gửi tặng các nhân viên y tế. Trong thời gian tới, cô bạn ấp ủ kế hoạch dài hạn và kêu gọi thêm những chủ nhà hàng, chủ doanh nghiệp trẻ Việt Nam tại Pháp cùng tham gia đóng góp.

Các y bác sĩ đều khen Bánh Mì Việt Nam rất ngon và gửi lời cảm ơn tới tụi mình về hành động nhỏ nhưng vô cùng ý nghĩa này. Dù các bác sĩ và y tá đeo khẩu trang và kính kín mặt, nhưng mình và team Bún Mì vẫn phần nào đó cảm nhận được ánh mắt chan chứa đầy niềm vui và lời cảm ơn chân thành của họ.

Họ đã đón nhận tình cảm của người Việt mình thật nhiều qua những chiếc bánh mì ấy. Mình hi vọng rằng tinh thần này sẽ được lan rộng rãi trong cộng đồng người Việt tại Pháp’ – Phương Anh xúc động.

Bánh mì không ĐạtG x DuUyên || OFFICIAL MV